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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce
de: Giunti Editrice
Livre en Italien.
Details:
- Titre complet: Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce
- Auteur/s: Ducasse Alain
- Pages: 432
- Editeur: Giunti Editore
- Année de parution: 2006
- ISBN: 9788809043343
Résumé Italien: A, come Astice, B, come Branzino, C, come Capasanta... E' il nostro alfabeto preferito. Come ''L'inventario'' di Jacques Prevert, costituisce la vera poesia della nostra cucina, quella degli ingredienti che la compongono. Così Alain Ducasse, lo chef più noto del pianeta, spiega la scelta di organizzare intorno a questo alfabeto di ingredienti ispiratori un'opera eccezionale: Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse. L'insuperabile savoir faire del Maestro diventa così, grazie anche al contributo dei suoi più stretti collaboratori, patrimonio comune degli appassionati della grande cucina, dei cultori del gusto, dei professionisti del settore. Questo primo volume dell'edizione italiana è dedicato al Pesce: oltre 250 ricette rielaborate dall'arte di Ducasse a partire dall'intramontabile tradizione francese, classiche o originali, semplici o estremamente elaborate.
UPC/EAN: 9788809043343
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