Titre complet: Gianduiotto mania. La via italiana al cioccolato: storia, fortuna, ricette
Auteur/s: Vada Padovani Clara Padovani Gigi
Pages: 196
Editeur: Giunti Editore
Année de parution: 2007
ISBN: 9788809055018
Résumé Italien: Ineguagliabile, squisito gianduiotto. Questo goloso tesoro del gusto, nato nell'Ottocento dal matrimonio tra il cacao e le nocciole, è celebrato da due cultori del Cibo degli Dei con una ricca raccolta di ricette: classiche, tratte da antichi menu, e modernissime, con il contributo dei migliori chef e pasticcieri coinvolti da una travolgente mania che dura da un secolo e mezzo. UPC/EAN: 9788809055018